Deze winter nodigde Copain gasten uit om in onze Snow Globe te stappen: een dinerervaring gevormd door licht, textuur en verbeelding.
Terug in de tijd
Een diner bij de ouders van Frederieke voelde altijd als uit eten in een restaurant, alleen warmer, persoonlijker en op de een of andere manier een beetje magisch. Haar ouders waren echte gastheer en gastvrouw. De tafel gedekt met gesteven linnen en hoge kaarsen, het menu dagen vooruit bedacht, en de kinderen hadden elk hun taak: glazen poetsen, servetten vouwen of bloemen schikken die net uit de tuin waren geplukt.
Langzaam veranderde het huis. Koperen pannen glommen, de geur van braden en karamel hing in de lucht en zachte muziek klonk door de kamers. Gasten kwamen op hun mooist, het vuur knapperde en het gesprek liep net zo makkelijk als de wijn. In die omgeving leek de tijd zich uit te rekken: maaltijden werden verhalen, en verhalen werden traditie.
Een oude foto van een diner bij kaarslicht uit de jeugd van Frederieke
Samen aan tafel wordt een moment een herinnering
Diezelfde zorg, creativiteit en verbondenheid leven voort bij Copain. Wat begon als een familieritueel in een schuur op het platteland, is uitgegroeid tot een plek waar eten, design en gastvrijheid samenkomen.
Vandaag creëren Frederieke en haar team ervaringen die verder gaan dan uit eten. Elk bord, elke textuur, elke tafel bij kaarslicht vertelt een verhaal, bedoeld om mensen dichter bij elkaar te brengen.
De Snow Globe-ervaring
A world inside a Snow Globe
Laat je ontvangen zoals de familie van Frederieke dat vroeger deed: met warmte, gulheid en een tafel die mensen samenbrengt. Chef Ivan Beusink stelde een proefmenu van 4, 5 of 6 gangen samen, met een zorgvuldig gekozen drankenselectie van Copain.
Groepen ontvangen deze winter
We ontvangen graag grotere groepen, in elke vorm en grootte: familie, vrienden of collega's, voor een intiem diner of een feestelijke viering.
Aan lange tafels in het restaurant is plek voor allerlei groepen, en onze private dining biedt een warme, afgeschermde ruimte voor maximaal 30 gasten. Zoek je iets groters? De hele zaak afhuren kan voor maximaal 80 gasten.
En vraagt je viering om nog meer, dan reist Copain graag mee. Voor groepen vanaf 80 gasten werken we samen met mooie locaties in Amsterdam, en ons team brengt de volledige Copain-ervaring naar jou toe.
Vragen over je groep? Mail ons op hello@copain.amsterdam
Winter inspiration
