* * * Najaar 2026 · het menu * * *
De Zee
Elk seizoen opent Copain een nieuw hoofdstuk, met een eigen menu en een eigen sfeer. Dit najaar is dat De Zee. Het menu put uit wat de zee en de Nederlandse kust bieden: schelpdieren, vis van Wild 'n Zilt, zeewier en duindoorn. Kies drie tot vier gerechten per persoon, of laat de keuken het menu voor je samenstellen.
Aan tafel
Kies je favorieten van de kaart, of laat de keuken een menu van 4, 5 of 6 gangen voor je samenstellen.
À la carte
Menu van de chef
Vegetarisch kan altijd. Laat allergieën weten bij het reserveren.
- 01Fruits de mer: scheermessen, krab, langoustine, oester
- 02Zeebaars, wortel, hangop, duindoorn
- 03Vis van de dag van Wild 'n Zilt, wei beurre blanc
- 04Île flottante, zeewier
- 05Bij 5 en 6 gangen kiest de keuken extra gerechten van de kaart
Wijnarrangement
Bij elke gang een passende wijn, als extra keuze.
Alcoholvrij
Met onze eigen kombucha en huisgemaakte dranken.
Aan de rode bar
Aan de rode bar schenken we wijn en onze eigen kombucha, met gerechten van dezelfde kaart. Naar de bar →
Elk seizoen een nieuw hoofdstuk. Eerder: Break & Fall, Snow Globe, New Light, Outside In.
Alle seizoenen →